1、材料：花螺500克、食鹽（粗）250克、胡椒粉30克、辣椒粉30克 。
2、貯備一個砂鍋，先把砂鍋洗干凈，然后在底部鋪上一層粗鹽 。
3、開小火，慢慢炒鹽，把鹽要炒熱 。
【如何做椒鹽焗花螺】4、確定食鹽炒熱以后，加入胡椒粉、辣椒粉（分量可根據個人喜歡） 。
5、這時候就可以把洗干凈的花螺放進鍋里了 ， 將其整理平整 。
6、接下來在花螺上面在鋪上一層食鹽 ， 薄薄的鋪上一層就行了 。
7、然后蓋上鍋蓋，這時候可以適當加入一些清水從鍋蓋邊淋進去，等到鍋蓋上在帽水蒸汽了 ， 估計里邊的花螺煮熟了，就可以關火了 ， 用牙簽挑出螺肉就可以吃了 。
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