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步驟1
食材：干海帶20克、山藥300克、蒜2瓣、姜1克、小蔥3根 。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克 。

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【炒海帶的做法 家常炒海帶的做法】步驟2
干海帶用清水浸泡3小時、放入冷水鍋中、大火煮30分鐘、取出、切塊 。

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步驟3
山藥去皮、切片、蒜切末、姜切末、小蔥切段 。

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步驟4
熱鍋倒油、油溫5成熱時、下姜、蒜、炒香 。

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步驟5
倒入海帶、山藥、大火炒勻、加50毫升清水、鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、大火炒至收汁即可 。

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