【蛤蜊火腿蘿卜湯】1、主料：白蘿卜200克、蛤蜊200克、火腿80克 。
2、輔料：姜10克、植物油少許、香菜1棵 。
3、將白蘿卜去皮切絲，火腿切5毫米塊，蛤蜊吐沙半天洗凈 ， 生姜切絲 。
4、鍋內倒油，燒致8成熱倒入姜絲煸炒，出香味后倒入火腿塊煸炒致微微變色倒入蘿卜絲一起煸炒 。
5、煸炒1分鐘后倒入開水，蓋上蓋子中火燉5分鐘 。
6、開蓋加入蛤蜊一同煮，蛤蜊蓋子全部打開即可出鍋 。
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