過敏|“發物”是中醫特有的概念！食用不當加重病情，這種食物要小心. 西柚

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前些天，我的一篇關于癌癥發物的文章引起了許多讀者的熱議，一些讀者提出李醫生似乎沒有提到究竟什么食物會加重癌癥，今天就此話題做進一步的闡述。

發物是中醫特有的概念實際上，發物是一個中醫特有的概念，它多指辛辣、燥熱、肥甘厚味的食物，分為廣義和狹義兩個方面。
廣義是指健康人正常攝入、患病服用藥物及病后調理的飲食過程中，因不當飲食而可能誘發產生某種病癥、激發新病或者妨礙治療，加重病情，影響機體健康康復的一類食物。
狹義的理解是因攝入某個食物導致現代醫學所指的變態反應性疾病的食物，從西醫的角度來看，就是急性過敏和慢性過敏。
如果這樣看來，個人覺得中醫說的發物還是有道理的。
廣義的發物：食用不當加重病情舉個例子，西柚，我們又稱葡萄柚，其含有豐富的維生素C ，它不僅可以消除疲勞，還可以美化肌膚，似乎與發物風馬牛不相及。
但在特性的情況下，是不能食用的，這在抗癌藥物治療癌癥的時候特別明顯，可以這么說，抗癌藥物治療癌癥時，西柚就是發物，應該予以避免。這一結論道理何在？
這就要普及一個醫學概念了。 CYP3A4酶，這是一種人體重要的酶，存在于肝臟和小腸中，目前身體之中近50%的藥物的代謝都有它的參與，經過它的鈍化作用，直接或間接地促進藥物從機體的排泄。而西柚中的呋喃香豆素會影響CYP3A4酶的活性！

寫到這里，相信有人會說，藥物在血液中的濃度增加不可以增加藥效嗎，這不是一件好事嗎？答案肯定是否定的，當藥物血濃度明顯提高時，藥物對機體的毒性作用會明顯上升。
曾經有過一個報道，一位42歲女性因為服用異搏定時由于同時攝入了西柚，這導致異搏定血液劑量超過正常值的5倍，帶來了血壓、心率急劇下降，結果就是這位女士出現了休克。
研究表明，西柚可以影響85種藥物的血濃度。所以，對于正在用藥治療的癌癥患者來說，西柚就是發物！
狹義的發物：食物過敏還有一種情況，那就是食物的過敏。這種過敏分為急性過敏和慢性過敏兩類。
急性過敏指的是攝入某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，如快速出現皮疹、急性腹瀉、眼睛癢、流鼻涕、哮喘等，不同的人對于造成急性過敏的食物不同，魚、蝦、蟹、蛋、奶等都可能造成急性過敏。
在這里，必須提醒的是，不同的人對不同的食物有不同的反應，這種食物對某些人來說可能就是發物，而對另一些人就不是發物，這只能在醫院進行相關的急性過敏食物的檢測才能知道。
另一方面，有些食物在平時未必是導致急性過敏的食物，但在特定時期，如感冒、體質下降時就可能誘發過敏的發生。從這個意義上說，在某個特定時期，某些食物會誘發急性過敏，就可能認為是發物。

食物慢性過敏：不是永久性的！再來看看慢性過敏的問題。所謂的慢性過敏，指的是身體對于某些食物的蛋白質不耐受，這種不耐受會導致身體免疫系統對其發動攻擊。
另一種情況就是身體的胃腸道的各種酵素活性不足，導致食物中的蛋白質、脂肪或者淀粉不能充分分解導致身體的免疫反應。