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四、為何速凍雞肉這么便宜，吃多了對身體有害嗎？生活中冷凍雞肉的價格遠遠地新鮮雞肉，甚至比豬肉更是低了幾個檔次，這是因為國內的冷凍雞肉大多采用養殖場的產品，出產周期極短，據說只要40天就可以，其次也會從國外進口，而進口冷凍雞肉由于國外飲食習慣的問題，都是賣不出去的，本來價格低廉，大大縮減了成本。冷凍雞肉作為食物的一種，在國家的各項檢疫、食品檢查機制中，只要合格都是可以放心食用的，不過冷凍的時間越長，雞肉的營養會流失，也有變質的風險，所以要從雞肉的顏色（雞皮白色、雞肉紅色，一般放置久了氧化就會變黃）、冰層（新鮮雞肉水分少冰層薄，冰層厚的往往不新鮮）、手感（主要看雞皮或雞肉的彈性）、氣味（有無異味）等方面好好篩選。
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中華民族有著極為悠久的飲食文化，對于食材的選取更是口口相傳，所以大可不必因為還不明確的研究而對部分食材敬而遠之，而且無論是從文化還是科學理論的角度來看，對于飲食習慣，大家還是不應該驟然改變，如果有需要，可以循序漸進地改善，要知道凡事不可一蹴而就。參考資料：《兩項新研究表明：高蛋白飲食，會對腎造成損傷》. 健康界. 2019-12-11《牛津大學緊急發布：華人最愛吃的雞肉竟會致癌？專家指出：健康均衡飲食更重要！》. 華友周報-華友，2019-09-10《研究表明“雞肉致癌”？不要慌，看這里》. 謠言過濾器，2019-09-23未經作者允許授權，禁止轉載

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