冰糖|冬天，寧可少吃肉也要多吃梨，90歲爺爺的做法，營養美味又解饞

今天是冬季的“四九”天氣了，也是冬天最寒冷的時候，北方的天氣，就算中午走在大街上，有時也能感覺，凜冽的寒風吹在臉上似刀割一般。這時候人體內的新陳代謝緩慢，很多人的嗓子眼開始癢起來了，遇到涼氣就容易感冒咳嗽，便秘等現象也出現了，我們除了要多穿衣服，少出門外，還應該吃一些能夠促進身體代謝，預防咳嗽，增強抵抗力的美食。
90歲的爺爺一到冬天就愛吃梨，今天給大家分享爺爺做梨的方法，做法簡單好學，酸甜可口，給罐頭也不換，特美味，下面跟我學起來吧。

文章插圖
梨的營養非常的豐富，含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，多種礦物質等營養成分，有止咳化痰潤肺，促進新陳代謝，防止便秘，降低膽固醇等功效。像“冰糖雪梨飲料”，“秋梨膏”都是我們常見的美食了，大部分人都知道“秋梨膏”有止咳化痰的功效，一到冬天銷量就會大增，由此可見，冬天要多吃梨，醫生不會告訴你，它對止咳化痰有奇效，簡單一做，給雪梨罐頭不換。

文章插圖
【準備的食材】：梨3~4個，冰糖500克
【具體做法】：1：盆中倒進適量的清水，加入少許鹽，少許堿面，攪拌均勻，放進梨浸泡5分鐘，加鹽能夠起到殺菌的作用，加入堿面，能夠很有效的去除梨表面的灰塵及雜質。然后清洗干凈，不去皮，切成小塊，放進小盆中，記住一層梨上邊放一層冰糖。

文章插圖
2：梨全部切完了，最上邊一層也要放上一層冰糖，然后放到蒸鍋中，大火燒開30分鐘就好了。冰糖的主要成分有蔗糖，礦物質，核黃素，硫胺素，碳水化合物等，同樣有止咳化痰，和胃潤肺等功效，它和梨是絕配，最適合冬天吃了。

文章插圖
美味的冰糖燉雪梨就做好了，樸素的食材，沒有添加復雜的做法，保留了純天然的營養成分，我們北方人都在做飯的時候跟饅頭一起蒸，不用特意做，跟飯菜一鍋出來了，省時又省力。90歲的爺爺甚至還說比買的秋梨膏好吃，我們一次做多一些放到冰箱保存，一頓盛半碗吃，真的是比吃雪梨罐頭還過癮。冬天，寧可少吃肉也要多吃梨，90歲爺爺愛這樣做，營養美味又解饞。
【 冰糖|冬天，寧可少吃肉也要多吃梨，90歲爺爺的做法，營養美味又解饞】
文章插圖