近幾年
“吃素養生”的觀念非?；鸨?br /> 它不僅征服了
現實生活中的老中青三代

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在網絡社交媒體上
也是當紅炸子雞
國外某社交平臺，就有1.1億的相關內容

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國內某書平臺，有18萬+的相關筆記

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為啥這么多人吃素？
吃素真有這么好嗎？

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一千個吃素人，就有一千個理由首先我們要知道的是
素食主義不是簡單的不吃肉
它分為4大類

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大家吃素的理由各有不同
信佛人群因信仰選擇吃素
他們屬于嚴守素食派

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基于環境保護的人選擇吃素
是認為畜牧養殖業會加劇全球變暖
他們大多選擇彈性素食或魚類素食
例如
一頭牛每天最高就可排放69升甲烷
而甲烷的溫室效應是二氧化碳的23倍

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不過，更多的人吃素是為了健康
合理素食
確實有助于維持血壓、膽固醇在健康水平
同時對控制體重、預防糖尿病等有好處
《美國醫學會雜志》也表明：
素食者的死亡率明顯低于肉食者

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不管吃素的原因是啥
這年頭【吃素大軍】確實日漸增多
根據國內外媒體報道
目前，彈性素食者約占全球人口的42%
其中年輕人比例在增加
而國內素食者也有近5000萬

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吃素，不一定健康人類是雜食性動物
多樣的食物來源
才能維持人體營養所需
而單一素食
把一大半食物來源拋棄
即便是精心搭配
大部分人也很難做到營養均衡
因為奶蛋類、魚類、肉類長期攝入不足
素食者更易缺乏這三類營養物質：
蛋白質、omega-3多不飽和脂肪酸、維生素B12
因此，與普通人相比
素食者容易出現以下狀況
01、生育功能下降
蛋白質攝入量少
會直接影響生育功能
尤其是女性
主要表現為卵巢發育不良、月經紊亂和閉經等

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長期吃素還會導致激素分泌紊亂
嚴重者甚至不孕
02、誘發心血管疾病
膽固醇是組成細胞膜的基礎物質
【 長期吃素|愛吃肉的人和愛吃素的人，誰會更加長壽？科學研究告訴你答案】太高和太低都不好
而長期素食會導致低膽固醇
使血管變脆、彈性變差
一旦血壓升高
血管就容易破裂
引起出血或其他血管性疾病

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同時，因缺乏維生素B12
血液中的“高半胱氨酸”成分增加
也會增加心血管疾病的發病率
03、身體素質下降
缺乏必要的營養素
首先會讓人經常疲憊頭暈
隨之而來的
是各種身體機能的下降

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素食這樣吃，才健康對于素食者而言

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