文章插圖
材料：豆腐 ， 泥鰍，姜，蒜 ， 腐乳，青蒜段 。
【泥鰍燒豆腐的家常做法】做法：
1、用熱油爆香姜、蒜；
2、另取大盆倒進涼水，下整塊豆腐和泥鰍慢慢加火；
3、煮開撈干凈浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉中火；
4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘；
5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去 ， 小火伺候，最后撒上青蒜段 。
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材料：豆腐 ， 泥鰍，姜，蒜 ， 腐乳，青蒜段 。
【泥鰍燒豆腐的家常做法】做法：
1、用熱油爆香姜、蒜；
2、另取大盆倒進涼水，下整塊豆腐和泥鰍慢慢加火；
3、煮開撈干凈浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒鹽大火燒開轉中火；
4、兩片腐乳加少許水搗成汁倒入湯中轉小火熬煮20分鐘；
5、餐桌上電磁爐把泥鰍豆腐端上去 ， 小火伺候，最后撒上青蒜段 。