用美食“烹”出幸福團圓 _健康小知識

本文轉自：寧夏日報

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豐盛的年夜飯。
“最近生意普遍好多了，吃飯的人也比之前明顯增多。 ”1月31日，石嘴山市萬達廣場某餐飲店經營者吉妮說，自從恢復堂食后，餐飲行業正逐漸復蘇，尤其春節前后，晚上店里的客人滿滿當當，工作人員從下午五六點一直忙到商場打烊，久違了的“煙火氣”已經回來了。
春節期間，石嘴山市大武口區永欣園的早市格外熱鬧，老年人精心挑選蔬菜，年輕人則更喜歡涌向水果攤、水產鋪子。街道上熙熙攘攘，攤主的叫賣聲和顧客的討價還價聲交織成歡樂和諧的“交響樂” 。 “最近天氣逐漸轉暖，生意比之前好多了，每天能賣三四十打雞蛋。 ”攤主郭萬茂說。
不僅餐飲市場熱鬧非凡，居民的家里也被美食“包圍” 。 “曬曬你家的年夜飯！”豐盛的、傳統的、特色的“拿手好菜”刷熱了石嘴山市民的朋友圈，家家戶戶“大廚”的手藝、豐富多彩的年夜飯， “烹”出了團圓幸福年。
“過年照例是親人聚會的日子。父母在哪里，兒女們的家就在哪里。 ”家住大武口區的張先生帶著妻兒在除夕這天早早地來到父母家，洗菜、配菜、調餡……一家人聚在一起包餃子，憧憬著來年的幸福生活。
“我媽做的黃河鯉魚簡直一絕！”張先生的母親把腌制好的鯉魚裹面下鍋油炸，在“滋滋”的聲響中，鯉魚被炸至金黃色，擺盤后熬出酸甜口味的醬汁一澆，色澤艷麗，香味十足。張先生一家5口齊動手，翡翠蝦仁、清燉羊肉、四喜丸子、山藥紫薯等8道菜陸續上桌。 “新年快樂！”一家人在美食中感受團聚的喜悅。
借著傳統節日，與家人在親情的大花園里傳遞著愛，交換著愛，擁抱著愛，也享受著愛。 “一家人在一起忙忙碌碌、說說笑笑，這才是過年。 ”張先生說。
【用美食“烹”出幸福團圓】“新年新氣象，春節之后，預計石嘴山市餐飲行業的經營情況將持續恢復，消費熱潮也將隨之涌現。 ”石嘴山市市場監管局相關負責人說。