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家用烤箱烤素串的做法

生活百科家用

1、鮮豆皮1張，香菜3根 ， 金針菇1把，辣椒面1勺 ， 孜然粉1勺 ， 五香粉1勺，自制蒜蓉辣醬2勺，生抽1勺，蠔油1勺，香醋1勺，白芝麻適量 。
2、鮮豆皮切成長方形，大小需要比對一下其他食材，保證金針菇前后都能露出即可 。
3、香菜比對豆皮寬度切成長段，一定要長于豆皮的寬度 。
4、豆皮將香菜卷起，用牙簽固定好，不要卷的太松 ， 香菜脫水會變瘦，豆卷會散開 。也可以用大竹簽將很多卷一起串起來 。
5、金針菇也是如此，串好后備用 。
6、現在調燒烤醬，2勺、生抽1勺、蠔油1勺、香醋1勺，香醋后面是：花椒粉、孜然粉、辣椒面、熟白芝麻均適量 。
7、烤盤鋪好錫紙，均勻刷一層色拉油 。
8、將調制好的燒烤醬刷在蔬菜串上，再刷一層色拉油 。
【家用烤箱烤素串的做法】9、放入烤箱，上下火180℃，6分鐘即可 。