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步驟1
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、小蔥1根 。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、冰糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、干辣椒3個 。
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步驟2
香芋切滾刀塊 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
五花肉切塊 。
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步驟5
【家常紅燒肉的做法步驟視頻 家常紅燒肉的做法】姜切片 ， 大蔥切斷 ， 干辣椒切斷 。熱鍋倒油 ， 油溫5成熱后 ， 加大蔥、姜、干辣椒、豆瓣醬、八角 ， 炒香 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 倒入料酒、老抽、生抽、冰糖 ， 炒勻 。
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步驟6
加入開水沒過肉塊 ， 中小火燉30分鐘 。
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步驟7
放入芋頭 ， 再燉15分鐘 。
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步驟8
裝盤撒蔥花即可 。
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