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步驟1
準備食材：地瓜200克、白糖30克、白芝麻10克、玉米淀粉1茶匙、油適量 。地瓜去皮切條 。

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步驟2
地瓜去皮切條 。【拔絲地瓜 拔絲地瓜熬糖技巧】

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步驟3
首先盆內倒入地瓜條 ， 倒入玉米淀粉 ， 抓拌均勻 。

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步驟4
然后鍋中倒油 ， 油溫7成熱 ， 放入地瓜塊炸至金黃熟透撈出備用 。

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步驟5
接著另起鍋倒油 ， 冷油倒入白糖 ， 小火熬至熔化 ， 再倒入地瓜塊 ， 白芝麻快速翻炒均勻 。

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步驟6
最后盛出裝盤即可

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