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養(yǎng)生可多吃八種食物

春季養(yǎng)生

“春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道” 。春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化，通過飲食調(diào)養(yǎng)以保持身體的健康 。以下幾種食物讓你吃出健康：
第一、韭菜
韭菜：含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效 。特別是韭菜含粗纖維較多，而纖維素現(xiàn)在己被人們稱為第七大營養(yǎng)素，是人們必不可少的物質(zhì) 。所謂肝之菜，是說吃韭菜對(duì)肝的功能有益，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季與人體五臟之一的肝臟相應(yīng)，春天，人體肝氣易偏旺，而影響到脾胃的消化吸收功能，但春天多吃些韭菜，可增強(qiáng)人體脾胃之氣，從這個(gè)角度來說，也宜多食韭菜 。
第二、大蒜
大蒜：之所以受人們青睞，是在于大蒜不僅具有很強(qiáng)的殺菌力，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹泄、腸胃炎、以及扁桃腺炎有明顯療效，還有促進(jìn)新陳代謝、增進(jìn)食欲、預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓的效能 。它還具有一定的補(bǔ)腦作用，其原因是大蒜可增強(qiáng)維生素B1的作用(大蒜可以和維生素 B1合成產(chǎn)生一種叫做“蒜胺”的物質(zhì) 。蒜胺的作用比維生素B1還要強(qiáng))，而維生素B1是參與葡萄糖轉(zhuǎn)化為腦能量過程的重要輔助物質(zhì) 。
第三、蔥
蔥：蔥有大蔥、小蔥、冬蔥之分 。多吃小蔥能誘導(dǎo)血球產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)人體的免疫功能，提高抗病能力 。蔥一身都是藥，其葉能利五臟 。蔥白可通陽發(fā)汗、解毒消腫;蔥汁可散瘀血、止痛、解毒;蔥根能治便血及消痔等等 。蔥還含有蔥蒜辣素，有較強(qiáng)的殺菌作用 。在冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病流行時(shí)，”吃些生蔥有預(yù)防作用 。
第四、鍋巴
鍋巴：是煮米飯時(shí)鍋底所結(jié)之物經(jīng)低溫烘烤而成，略黃不焦，既香又脆，焙鍋巴所用的是粳米，焙烤成鍋巴的粳米有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃、強(qiáng)壯、滋養(yǎng)的功效，最宜病后調(diào)理 。粳米若經(jīng)炒、烘、烤之后，食之味香，促進(jìn)食欲，并可消食導(dǎo)滯，收斂止瀉 。因此，春天還是多食鍋巴好 。
第五、山藥
山藥：味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功用，適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻繁等癥 。還含有皂甙、膽堿、粘液質(zhì)、淀粉酶、碘、精氨酸等成分 。
第六、菠菜
菠菜：柔嫩味美，營養(yǎng)豐富，蔬藥兼優(yōu) 。其內(nèi)含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。菠菜有養(yǎng)血、止血、潤燥之功，如李時(shí)珍《本草綱目》里說：“菠菜通血脈，開胸膈、下氣調(diào)中、止渴潤燥、根尤良 。”菠菜對(duì)衄血、便血、壞血病、消渴、大便澀滯、高血壓、腸結(jié)核、痔瘡等病有一定療效，并能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化 。
第七、薺菜
薺菜：含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)，多種維生素、糖類、無機(jī)鹽類及鈣、磷、鉀、鐵、錳等多種有益成分 。薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿，主治婦女崩漏、咯血、衄血、便血、泌尿系統(tǒng)感染，高血壓病等 。
第八、萵筍
【養(yǎng)生可多吃八種食物】萵筍：又名萵苣，產(chǎn)期以春初和秋未為時(shí)令，春筍質(zhì)量尤佳 。萵筍中含有多種維生素和無機(jī)鹽，其中以鐵的含量較豐富，因萵筍中的鐵在有機(jī)酸和酶的作用下，易為人體吸收，故食用新鮮萵筍，對(duì)治療各種貧血非常有利 。尤其是萵筍中還含有一種酶，能消強(qiáng)致癌物質(zhì) 。