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肉鹵子面條的做法

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肉鹵子面條的做法

文章插圖
肉鹵子面條的做法：
1、蔥花，姜絲準備好 。
2、淀粉2大勺，用水均勻的攪拌 。
3、鍋中放油，7成熱后放入蔥花，姜絲，接著放入肉餡翻炒，加料酒去腥 。
4、倒入適量的清水 ， 放入精鹽 ， 五香粉，老抽醬油 。
【肉鹵子面條的做法】5、鍋開后，倒入淀粉勾芡 ， 出鍋前放入雞精即可 。
6、鍋中放入涼水，水開后放入面條煮10分鐘，撈出 。
7、把做好的肉鹵澆到面條上面即可 。
面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或寬 ， 或扁或圓）或小片狀，最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。花樣繁多，品種多樣 。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。