文章插圖
主料：五條鱘魚 。
輔料：少量鹽、少量料酒、三根青蔥、適量姜、適量清水 。
步驟：
1、鱘魚洗凈切小段兒 ， 用鹽和料酒稍腌一下，再將青蔥和姜切好 。
2、油鍋七成熱，下鱘魚段稍煎一下，即可添湯 ， 加入蔥段和姜片，燉熟后將鱘魚段撈出 。
【中華鱘燉湯該怎么做】3、熟魚肉用刀剔下來碾碎，再使用原湯繼續燉 ， 成羹后，勾薄芡盛碗即可食用 。
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