文章插圖
1、豬瘦肉順著紋理切絲，放入碗中，加一點點鹽、1小勺黃酒和2勺清水；
2、用手反復把肉肉抓勻，讓水充分沁入肉中；
3、加一點紅燒醬油，用手抓勻 ， 讓肉絲有個底色；
4、放入一點兒淀粉，用手抓勻，讓每個肉絲都均勻地沾上淀粉，淀粉不要多；
5、放入1小勺香油，用手抓勻，讓油把肉里的水分給鎖?。?
【炒菜時候肉如何做的好吃】6、加入菜進行翻炒，出鍋即可 。
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1、豬瘦肉順著紋理切絲，放入碗中，加一點點鹽、1小勺黃酒和2勺清水；
2、用手反復把肉肉抓勻，讓水充分沁入肉中；
3、加一點紅燒醬油，用手抓勻 ， 讓肉絲有個底色；
4、放入一點兒淀粉，用手抓勻，讓每個肉絲都均勻地沾上淀粉，淀粉不要多；
5、放入1小勺香油，用手抓勻，讓油把肉里的水分給鎖?。?
【炒菜時候肉如何做的好吃】6、加入菜進行翻炒，出鍋即可 。