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步驟1
準備食材：兔肉200克、土豆100克、鹽1茶匙、大蔥1段、姜1塊、白糖1茶匙、黃芪1片、枸杞5克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、油適量 。
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步驟2
【土豆燉兔肉的做法，土豆燉兔肉怎么做】姜切片 。
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步驟3
蔥切片 。
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步驟4
土豆切小塊 。
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步驟5
鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯透，撇出血沫后撈出備用 。
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步驟6
另起鍋，倒入油，油熱后下入兔肉煸炒，煸至兔肉出現黃色的焦邊時，將姜片和蔥段加入，炒出蔥姜的香味，再烹入料酒和生抽，翻炒出香味 。
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步驟7
加入熱水、黃芪、枸杞和土豆，大火燒開，小火慢燉20分鐘 。
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步驟8
再加入白糖和鹽調味即可出鍋 。
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