【空氣炸鍋是炸東西還是烤東西】理論上應該算是烘烤、空氣炸鍋原理如下：
第一步：是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱 。
第二步：通過大功率風扇在食物籃內部急速循環的熱流 。
第三步：食物籃內側部特制的紋路形成旋渦熱流，全方位360度接觸食材表面，快速帶走加熱產生的水汽三大功效協同起效，從而在表面形成金黃酥脆的表層 ， 達到煎炸的外觀和口感 。
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