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大板瓜子怎樣做成五香瓜子

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大板瓜子怎樣做成五香瓜子

文章插圖
1、將大板瓜子入水沖洗，去除污垢；
2、將大板瓜子放入鍋中后加水，用漏勺按壓瓜子直至水沒過瓜子，然后放鹽攪拌均勻；
3、將八角、花椒、小茴香、桂皮、甘草直接放入鍋中或將其做成調料袋放入；
4、以大火烹調直至水沸騰后，繼續換小火煮20分鐘即可 。繼續浸泡大板瓜子直到水的熱量散盡，然后用漏勺撈；
5、剪一塊正方形紗布折疊，制作成為一個開口的長方形紗布口袋；
6、將煮好的大板瓜子放入袋子，將袋口密封，然后將袋子均勻放置于暖氣上烤干 ， 大約需要3天；也可以將煮好的瓜子放入炒鍋中干炒直至干透；也可放入烤盤用100度烤至干透，需一個小時；
【大板瓜子怎樣做成五香瓜子】7、待大板瓜子完全干燥，五香瓜子即做成功 。