立秋后 ， 遇見此果別錯過 ， 3塊1斤 ， 補鐵補鈣 ， 潤肺降燥又香甜
現在天氣已經漸漸開始轉涼了 ， 很多人都會出現咽炎咳嗽的癥狀 ， 這個時節是滋補的時節 ， 雖然水果的種類沒有夏天那么多 ， 可是應季的每一種水果基本都可以起到潤肺降燥的作用 。 相信很多小伙伴都比較喜歡吃香甜可口的梨子 。
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古往今來有很多描寫關于梨子的詩句 ， 其中就有蘇軾寫的：“幾共查梨到雪霜 ， 一經提品便生光 ， 木奴何處避雌黃 。 北客有來初未識 ， 南金無價喜新嘗 ， 含滋嚼句齒牙香 。 ”這些說明 ， 在古時候 ， 人們對梨子的喜愛就已經溢于言表 。
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梨子中含有大量的營養價值 ， 梨子中含有大量的維生素B ， 不僅可以緩解疲勞 ， 還能夠降低血壓和血脂；還含有大量的糖類物質和維生素 ， 都可以促進人體增進食欲 ， 并且還可以起到清熱鎮靜的作用 。 梨子生吃可以緩解喉嚨干癢腫痛 ， 將梨子榨成汁之后 ， 對體質火旺 ， 具有滋潤喉頭、補充津液的功效 。
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立秋之后 ， 遇見梨子別錯過 ， 3塊錢1斤 ， 十分便宜 ， 可以補鐵補鈣 ， 還能夠潤肺降燥 ， 味道也是十分香甜 ， 不如把它制作成好吃的罐頭儲存起來！
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【菜名】：梨子罐頭
【所需食材】：
梨子（什么梨子都可以 ， 除了鴨梨之外）、冰糖80g、玻璃瓶適量、白砂糖100g 。
【烹飪過程】：
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1、準備好需要梨子 ， 將梨子清洗一下 ， 將梨沖洗干凈 ， 然后瀝干水分備用 。
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2、準備好的梨子清洗干凈之后 ， 將外皮削掉 ， 然后將梨子擺放在一旁 ， 一次制作多少按照自己的喜好調整 。
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3、將去皮之后的梨子中間的核挖掉 ， 然后將梨子兩頭去掉 。
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4、將梨子切成小塊 ， 一般大小按照自己的口味調整 ， 圖片這個大小即可 。 切好的梨子放入一個大一些的容器中 ， 然后加入一點食用鹽 ， 然后用清水沖洗 ， 一般沖洗兩三遍即可 。
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5、清洗干凈之后的梨子瀝干水分備用 ， 含有清水吃起來口感不佳 。
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6、梨子需要放入蒸鍋中蒸熟 ， 蒸熟的時候加入白糖和冰糖 ， 煮制10分鐘之后 ， 自然晾涼后將梨子與湯汁全都裝入罐子中 ， 關系需要提前清洗殺菌 。 將裝好的罐頭倒著擺放 ， 這樣可以讓梨子在玻璃瓶中處于一個真空狀態 。
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7、倒著擺放的罐頭24小時左右即可 ， 將罐頭正著擺放 ， 可以貼上一些貼紙 ， 避光儲存即可 。
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8、食用的時候 ， 可以將罐頭打開 ， 然后將梨子和湯汁放入冰箱中冷藏一會兒 ， 這樣口感會更加冰爽可口 。
【總結】：
梨子中的營養成分很多 ， 適合秋冬季節食用 ， 新鮮的梨子罐頭沒有辦法好好儲存 ， 這個時候可以將梨子制作成罐頭 ， 當成甜品吃也不錯！
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