【蝦烹飪熟后蝦頭變綠是什么原因】蝦煮熟后蝦頭變綠，可能是蝦患有黑鰓?。飫嘞窒笤諍Ｋ漢偷豪嘀芯岢魷鄭粲謖Ｏ窒螅?包括有些南美白對蝦在冰凍或水煮后會出現綠頭或黑頭現象 。此外，蝦養殖的水體中浮游植物較多，比如藍綠藻之類都會被蝦攝食積累到蝦的胃部，也就是頭部正中間的位置，蝦部分熟后就會釋放出來 。
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