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步驟1
準備食材：雞蛋45克、細砂糖16克、小蘇打5克、鹽3克、水30克 。
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步驟2
將面粉和小蘇打、鹽混合 。
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步驟3
另取一個碗 ， 將打散的雞蛋水、糖混合 。
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步驟4
將液體配料倒入面粉里 ， 揉拌成絮狀 。
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步驟5
揉成一個光滑的面團 。
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步驟6
揉好的面團蓋上保鮮膜靜置15分鐘 。
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步驟7
案板上撒一些薄粉 ， 將面團搟開成長方形 。
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步驟8
用刀將面團切成細細的面條狀 。
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步驟9
細面條搓圓 ， 放在案板上 ， 兩手向相反的方向搓面條 ， 搓到上勁 。
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步驟10
面條對折 ， 繼續兩手向相反的方向搓面條 ， 搓到上勁就好了 。
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步驟11
鍋里倒 入足量的油 ， 中小火燒熱以后 ， 放入麻花生坯開炸 。
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步驟12
炸到麻花變成金黃色 ， 就可以撈出來了 。【麻花怎么做 麻花怎么做好吃又松軟】
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