【香菇肉餡餃子的做法 茄子香菇肉餡餃子的做法】
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步驟1
準備食材：餃子皮50克、豬肉150克、香菇50克、小蔥1根、十三香5克、生粉5克、鹽1茶匙、醋1茶匙、辣椒油5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量 。
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步驟2
豬肉洗凈先切片再剁成末 。
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步驟3
香菇洗凈切末 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
首先碗中倒入豬肉末、鹽、香菇、蔥花、十三香、老抽、生粉，攪拌均勻 。
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步驟6
然后將肉餡放在餃子皮上，沾點水對折捏花邊 。
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步驟7
接著起鍋燒水，水開下入餃子煮沸，再加點冷水繼續煮至餃子浮起來裝盤 。
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步驟8
然后碗中倒入醋、辣椒油、蔥花、生抽，拌勻調成醬汁即可 。
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