油茶養人 ， 是瘦人想胖起來的首選食品 ， 所以常吃者無不細皮嫩肉 ， 精神狀態非同一般人 ， 麻花甘甜爽脆 ， 甜而不膩 ， 而且還富含蛋白質 ， 氨基酸 ， 多種維生素和微量元素 ， 油茶是陜西韓城的傳統坊間小吃 ， 是把面粉炒熟 ， 然后放入五仁等配料 ， 熬成糊糊狀后食用 ， 所以最早的時候又叫炒面 ， 在古代和近代都是北方普遍的軍糧 ， 士兵行進途中 ， 抓一把炒面就可以直接食用 ， 喝幾口水到肚子里就是一頓滿足身體機能的飯了 。

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準備食材：
普通面粉、花生仁、白芝麻、黃豆、食用油、蔥花、鹽
具體做法：

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1.今天給大家制作的是油茶 ， 油茶在我們北方地區非常常見 ， 需要的食材有面粉、花生仁、芝麻、黃豆 ， 也可以放點核桃進去 。

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2.首先把面粉放在籠屜里蒸熟 ， 大約需要一個小時 。

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3.現在在另一個鍋里把黃豆煮熟 ， 我這個黃豆提前泡了兩個小時 ， 黃豆煮熟后撈出 ， 水分瀝干 。

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4.起油鍋 ， 注意下這里一定要熱鍋冷油 ， 把花生仁放進去炸 ， 這樣不容易焦 ， 用小火 ， 炸到鍋里有噼里啪啦聲響的時候就可以了 ， 撈出瀝油備用 。

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【油茶養人|油茶是什么食品？可以瘦嗎】5.把芝麻放鍋里炒一下 ， 鍋里不用放油 ， 因為芝麻里本身就有油 ， 炒到金黃色的時候撈出來 。

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6.切點蔥花 。

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7.面蒸熟后 ， 趁熱把面粉里的疙瘩捏碎 ， 把剛才炸好的花生仁裝入袋子用搟面杖碾碎 ， 同樣也把芝麻碾碎 。

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8.現在開始炒油茶 ， 鍋里下油 ， 油熱后先把蔥花炒香 ， 再放入黃豆、芝麻、花生仁翻炒均勻 ， 放入蒸熟的面粉拌勻 ， 記住這里也用小火 ， 最后加幾勺鹽充分拌勻就可以了 。

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9.鏟子不好攪 ， 我還是用手方便些 。

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10.碗里舀幾勺做好的油茶 ， 用開水沖泡攪勻就可以開喝了 ， 今天我們這個油茶就做好了 ， 聞著特別香 ， 喜歡的朋友可以試著做一下 。

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