帶魚滋陰養(yǎng)肝，春季進(jìn)補最佳選擇
【春季進(jìn)補要清淡吃帶魚能補脾益氣】帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，中醫(yī)認(rèn)為，帶魚味甘性平，歸胃經(jīng)，能補脾益氣、益血補虛、滋陰養(yǎng)肝、健美養(yǎng)膚，適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養(yǎng)不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜 。《食物中藥與便方》：帶魚，滋陰、養(yǎng)肝、止血 。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀 。

營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分，是老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用 。此外，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發(fā)烏黑，面容更加靚麗 。帶魚的DHA和EPA含量高于淡水魚 。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能 。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益 。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。

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