相信各位小時候
都沒少被父母強灌過魚肉

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把人都整得有點“恐魚”了
如果你因此養成了不吃魚的習慣
那你可就虧大了
魚肉好在哪魚肉之所以被那么多人強推
是因為它含有的不飽和脂肪酸Omega-3
對人體十分有益

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可中國人餐桌上更多的是豬牛羊
紅肉吃過量不僅不利于健康
其Omega-3含量還幾乎為0
據統計國人每日Omega-3攝入量
僅為37.6mg/天
遠達不到中國營養學會推薦的250mg/天

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如果身體缺少Omega-3
可能會增加心血管疾病、精神疾病、
糖尿病、眼部疾病的患病風險
如果是幼兒
還可能會導致大腦發育不全

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而通過魚肉補充
是除保健品外最方便的方式
市場中常見的魚類中
每100g大概含有
300mg~2000mg的Omega-3
比如

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魚的營養價值高都知道了

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魚的哪些部位最有營養哪些部位最毒

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今年3月
重慶的周先生聽聞生吃魚膽可以清熱解毒
就生吞過一條2公斤草魚的魚膽

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由于這顆生魚膽實在太大
立馬就讓周先生上吐下瀉
但他卻沒有重視以為只是吃錯東西
直到頂不住了3天后才去縣醫院治療

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最終周先生因為魚膽中毒
造成了嚴重的肝腎功能損傷
先后進行了10次血液透析
病情才得以穩定
魚膽其實就是魚的膽囊
主要起到存儲膽汁、幫助消化的作用
但這些都是針對魚的

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而且魚膽膽汁中含有一種氫氰酸
毒性比同劑量的砒霜還大
【 神經元|吃魚時，哪些部位最營養，哪些部位毒性強？弄懂后，才知道怎么吃】不論泡酒還是煮熟毒性都難以除去
更別說生吞了
其中魚膽毒性較大的魚類有
草魚、鯽魚、鯪魚、
鯉魚、青魚、鰱魚、胖頭魚

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至于“魚頭補腦”、“魚眼明目”等說法
叔只能說
它們中有效的營養成分太少
還不如普通魚肉的含量多
魚肉中的DHA
有著“腦黃金”的稱號
攝入足夠DHA的情況下
大腦神經中的突觸蛋白合成增加
神經元傳遞速度加快
簡單說就是讓你的腦子更好用了

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此外DHA可在體內被轉化為
內源性神經保護素D1
抑制凋亡蛋白
從而保護視網膜神經元的完整性
每周吃280g~525g魚
相當于一周吃2~3餐

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