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冬瓜薏米煲排骨

薏米冬瓜

用料：冬瓜、排骨、腔骨、薏米
調料：蔥、姜、醋、鹽
做法：

1、薏米篩洗干凈，冬瓜去皮后切大塊，生姜切成片，大蔥斜切成小段備用 。
【冬瓜薏米煲排骨】2、排骨和腔骨沖洗后放入鍋內，一次性加入足量的水，大火煮開煮出血沫后用勺小心撈出 。
3、把火轉為文火，滴入2滴白醋使腔骨里的鈣質有效被湯吸收，然后放入姜片和蔥段去肉腥 。
4、把洗好的薏米倒入鍋內，蓋上鍋蓋煲約2-3小時，最后半小時前放入冬瓜，調入適量鹽即可 。