文章插圖
主料：小麥面粉、豬里脊肉
輔料：植物油、食鹽、細香蔥、椒鹽、飴糖、白芝麻、水、生菜
步驟：
1、面粉中加入1克食鹽和140克溫水揉成較軟的面團，醒發(fā)半小時 。
2、細香蔥洗凈切蔥花 。
3、面粉和油按2:1的比例調(diào)成油酥 。
【火燒夾里脊怎么做的】4、餳好的面團揉勻 。
5、搟成薄片 。
6、均勻的涂上油酥 。
7、撒上椒鹽 。
8、撒上蔥花 。
9、沿邊卷起 。
10、切成等分 。
11、將每份面團兩段捏緊豎起按扁 。
12、刷一層飴糖 。
13、撒上白芝麻 。
14、將做好的餅坯放入烤盤中 。
15、放入預(yù)熱好的烤箱，190度，20分鐘 。
16、烤好的餅 。
17、里脊肉切成均勻的薄片 。
18、放入料酒、生抽、胡椒粉、烤肉料拌勻腌制十分鐘 。
19、平底鍋放入植物油，將里脊肉片放入鍋中 。
20.將里脊肉煎熟 。
21、生菜用淡鹽水浸泡清洗干凈后用涼白開沖洗一遍瀝干 。
22、烤好的餅用刀切開 ， 底部不要切斷 。
23、將生菜和里脊肉加入餅里面就可以吃啦 。

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