1、將低粉,鹽和糖,豬油拌勻,慢慢加入水和成面團,然后放入冰箱冷藏松弛15分鐘 。
2、取出醒好的面團,按扁用搟面杖搟成長方形 。
【蛋撻皮不用黃油做法簡單做法】3、在中間摸一層豬油 , 然后兩邊折疊起來 。
4、旋轉90度搟成長方形,兩邊對折,然后再把一邊疊上 。
5、重復折疊三四次后,搟成很薄的長方形面片 。
6、從一邊卷起 , 放冰箱醒20分鐘 。
7、蛋撻模里抹油 。
8、把面團切成25克的面團,然后將面團放進模具,再用兩個大拇指往邊緣按 , 完成 。
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