文章插圖
1.準備鴨子1只、姜1根、蒜2根、青椒2個、白酒、醋、鹽、雞精、醬油、豆瓣醬、干辣椒、剁椒、八角、桂皮1個；
2、將鴨子剁成小塊 ， 先飛水，在水中加入一些白酒，去除腥味；
【常德谷鴨做法竅門】3.鴨子用油炸好后，加入鹽、酒、醋、桂皮、八角、干辣椒、姜繼續炸；
4、放些水、豆瓣醬、剁椒，再加點醬油 。蓋上鍋蓋慢燉，每隔十分鐘用鍋鏟翻一下，中途加點水 。大約需要四十五分鐘；
5、加入青椒和去殼蒜翻炒均勻，起鍋食用 。
以上解釋了常德谷鴨的招數 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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