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芡實煮粥用泡嗎 芡實煮粥需要泡嗎

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芡實煮粥用泡嗎 芡實煮粥需要泡嗎

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芡實在我們的生活中是很常見的一種食物，前十大額外形和蓮子長得差不多，很多人都會用芡實煮粥吃，那么芡實煮粥需要提前泡嗎？下面我們一起來看看吧！芡實煮粥需要泡嗎芡實在熬粥前最好先提前浸泡，因為干芡實是比較難煮的，比較花時間 。
老的芡實在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用開水焯一下，然后再正常的熬煮，嫩的干貨，在煮之前要泡半個小到一個小時左右 。如果是新鮮的能芡實就不需要提前浸泡了 。
芡實煮粥注意事項1、蓮子，花生，豆類，米類，玉米粒，百合，薏仁等在和這些材料混合的時候要注意，不容易煮爛的先放，容易煮爛的后放 。
2、比如，薏仁，蓮子，都要先浸泡兩個小時后，再和米類同煮，這樣才不會米已經先爛，而其他食物還沒有煮爛的狀況 。
3、有些食物，紅薯，山藥，我們要后放，粥煮到八九成的時候，再放，等它們熟了，剛好就可以出鍋了 。
4、另外有些朋友喜歡放青菜和鹽，那么這些材料也要最后放，青菜的顏色也不會變色 。
芡實煮粥的做法推薦芡實糯米粥 材料：圓糯米1杯、芡實75克、水8杯、冰糖75克
做法：
1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘 。
2、芡實洗凈、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟 。
【芡實煮粥用泡嗎 芡實煮粥需要泡嗎】 3、加入冰糖調味、煮開，攪勻后盛出食用 。