腌制咸豇豆的方法步驟：
【咸豇豆怎樣腌好吃】配料：鮮豆角5千克，鹽800克 。
做法步驟：
先用300克鹽化成1點5千克鹽水，再將豇豆整理成把，然后放入缸內 。放時，擺一層菜 ， 灑一次鹽水，撒一層鹽，累計撒500克鹽 。腌到第3天翻缸 。翻缸時把鹽水澄清1次，然后把豇豆從一頭取齊，用麻線扎成小捆，再放入缸中 。再把澄過的清鹽水加入，用干凈石頭壓住 。每3天翻1次，1個月即成 。
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