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洋蔥可否炒豬耳朵

生活百科洋蔥

制作原料：
1、鹵豬耳朵少許；
2、洋蔥頭一個；
3、鹽、雞精少許；
制作過程：
1、洋蔥去皮洗凈后切絲；
2、鍋熱后加少許油，油熱至6成下洋蔥絲快速煸炒；
3、下豬耳朵一起煸炒至洋蔥變半透明狀；
4、加鹽和雞精調味即可；
制作小貼士：
1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理；
【洋蔥可否炒豬耳朵】2、切洋蔥時可以在旁邊點一支蠟燭，也可以先把洋蔥在冰箱中凍一下，這樣切起來就不容易流淚 。