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芒果布丁的制作方法

布丁的做法

主料
芒果 (500克)
牛奶 (100克)
砂糖 (60克)
淡奶油 (100克)調料
魚膠粉 (10克)廚具
煮鍋、攪拌機


芒果順著果核橫剖成兩半 ， 再切成小方塊 ，  頂起皮來 ，  就很容易將果肉取出;


準備好所有的原材料備用;


將大部分芒果肉攪拌成泥 ， 余下的切丁待用;

【芒果布丁的制作方法】
牛奶加砂糖小火加熱至80度左右 ， 加入砂糖 ，  攪拌均勻;


再將魚膠粉倒入 ， 攪拌使其溶化;


熄火后放入大容器中攤涼后 ，  加入奶油攪拌均勻;


再將芒果泥倒入 ，  混合均勻;


. 將所有的混合物過篩;


倒入準備好的容器中;


放入冰箱中冷藏一個小時 ，  拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面 。