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【美食】韭菜盒子

韭菜盒子

主 料：
面粉 (500克) 、 韭菜 (750克)
調 料：
雞蛋 (5個)、 色拉油(適量) 、 鹽 (適量)、蝦皮 (適量)、香油 (適量)
廚 具：
平底鍋
做 法：
1、面粉加入適量的清水和成面團醒置15分鐘 。

2、韭菜摘洗干凈瀝干水分切碎 。
3、雞蛋打散入鍋炒熟備用
4、所有材料放入盆中，加入鹽、色拉油、蝦皮、香油 。所有材料拌均勻成為餡料備用 。
5、醒置好的面團揉均勻 。搓條再切成等份小面團 。
6、取一份搟圓皮放入餡料 。
7、一邊面皮折疊過來邊緣按緊 。
8、將韭菜盒子放入平底鍋煎至兩面金黃餅熟即好 。
小竅門：
1、韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影響口感還不易熟 。
2、韭菜可提前洗凈瀝干水分，再加入色拉油，這樣拌出來的韭菜餡才不會出水 。
【【美食】韭菜盒子】3、煎至的時候用小火就好 。