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春吃艾葉的好處及吃法( 二 )

艾草的吃法


艾草黃糖水
作法：新姜5片 ， 大棗5枚 ， 艾草15克 ， 黃糖數量適宜 ， 水煎服 。
效用：用于經痛 。
姜艾雞蛋
作法：新姜15克 ， 艾草10克 ， 雞蛋2個 ， 加水數量適宜煮熟后 ， 蛋去殼放入再煮 ， 飲汁吃蛋 。
效用：用于月通過多 。
小麥磨成的粉蒸艾草
制法：1、將新奇艾草去掉硬梗、枯葉 ， 用清水將泥沙淘凈 ， 而后按1公斤艾草拌250克小麥磨成的粉的比例 ， 摻勻拌散 ， 使艾草所有沾有小麥磨成的粉 。2、鋪入籠屜蒸約30~40分鐘后出鍋 。蒸熟的艾草呈淺灰色的顏色 ， 無濃烈的芳馨藥味 。3、盛在碗里 ， 調入以芝麻油、辣面、蔥、蒜瓣兒泥等調制的味料即成 。
效用：增進食欲暖胃 。
艾草扁食
作法：1、艾草300克 ， 切碎;蔥、豆芽、豆腐數量適宜切碎 。2、將以上材料拌勻 ， 用鹽、味素調味成餡 。3、用面手提包餡成扁食式樣 ， 入鍋中蒸熟或水煮均可 。
效用：開胃 。
【春吃艾葉的好處及吃法】艾草菜團
作法：將艾草切碎 ， 放數量適宜小麥磨成的粉 ， 用水、鹽揉成和好的成塊的面 ， 做成體積適中的艾草菜團 ， 入鍋中蒸熟即可 。
效用：能“通氣血 ， 還寒濕 ， 止血 ， 保胎” 。特別是五月節節前后的艾草 ， 清嫩味鮮 ， 具備增進食欲健脾 ， 開胃的成效