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【剝好的毛豆發芽了還能吃嗎】剝好的毛豆發芽了是可以食用的，但是口感沒有新鮮的那么好罷，所以還是不要吃了 。毛豆發芽就跟綠豆發芽是一樣的，對于人體是沒有傷害的，大家不用擔心會產生毒素 。毛豆即新鮮連莢的黃豆，大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史，起源于中國南方地區 。

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