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【酸奶發酵劑放多了會怎樣】酸奶發酵劑是按照一定比例配好的，如果發酵劑放多了就會影響制作出酸奶的口感、濃稠度等方面 。酸奶發酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養材料 。發酵劑在酸奶生產過程中的作用非常重要，發酵劑是酸奶產品產酸和產香的基礎和主要因 。酸奶質量的好壞主要取決于酸奶發酵劑的品質類型及活力，酸奶發酵劑放多了，就會加快發酵的時間 。因為放進去的酵母菌其實在里面也在繁殖的，所以可以減少發酵時間或補加牛奶 。
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