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香菇肉餃子餡都放什么料

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香菇肉餃子餡都放什么料

文章插圖
主料：豬肉一斤  ， 香菇8朵，餃子粉兩斤；
調料：青椒2個，蝦皮 一小把 ， 食用油適量 ， 蔥2段，姜2片，花椒面半勺，香油適量，鹽適量，醬油2勺，雞精半勺 。
步驟：
1、首先把面和好，放入盆中蓋蓋醒著 ， 剩下的時間準備餡料；
2、把香菇燙一下洗凈切成末；
3、洗凈的青椒切成末；
4、買的肉剁的餡比較香，切點蔥姜末一起剁在肉里；
5、把切好的餡料都放在盆里，加些切碎的蝦皮，海米也可以，比較鮮 ， 倒些醬油，十三香，鹽少放些，香油少許；
【香菇肉餃子餡都放什么料】6、加點雞精，然后順同一個方向攪拌，辦好后就可以搟皮包餃子；
7、出鍋，準備點香醋，切兩個蒜瓣 ， 準備點辣椒油 ， 沾著吃 。