金針菇肥牛卷營養豐富，清香撲鼻，從準備到出鍋最多十分鐘搞定 _健康小知識

文章圖片

文章圖片
金針菇像一個個羞澀的小姑娘。
她又白又瘦，像金針菇一樣。
一提起金針菇，大家都不陌生，不論是下火鍋還是炒菜、涼拌、燒烤，哪里都會有金針菇的影子，說起金針菇的食用，金針菇可是個好東西，金針菇是一種高鉀低鈉食品，因此經常性的食用金針菇，不但可以預防和治療肝臟和腸道疾病，金針菇還同樣適合高血壓患者人群食用，并提高人體免疫力哦！

文章圖片
用料
金針菇100克，肥牛200克，洋蔥少許，蒜5克，現磨黑胡椒碎3克，蠔油5克，番茄醬15克，糖3克，清水30ml ，生抽15ml ，黃油25克，食用油少許，水淀粉少許。
第1步、
當然先把金針菇一定要處理干凈，去掉根部，多用清水清洗干凈，分成找把備用，再把洋蔥和蒜切碎成沫都放入小碗中備用。接下來再把肥牛卷里面放入金針菇卷起來放入盤子中備用。

文章圖片
第2步、
準備鍋，放入食用油，油溫4成熱，我們放入準備好的肥牛卷金針菇放入平底鍋中進行煎制兩面變色。
我們接下來準備碗開始調湯汁，生抽，現磨黑胡椒碎3克，蠔油5克，番茄醬15克，糖3克，清水30ml ，生抽15ml ，一起攪拌均勻備用即可。

文章圖片
第3步、
再次準備鍋，放入黃油，黃油融化我們就可以倒入洋蔥和蒜末一起翻炒均勻，炒出香味，最后我們再把調好的湯汁也倒入鍋中，中火翻炒湯汁濃稠，下入肥牛卷，讓每一片都裹上醬，在均勻淋上一點點水淀粉，一道美味的肥牛金針菇卷就制作完成。

文章圖片
小貼士
1、煎肥牛卷的油可少放些，煎制過程肥牛
會釋放油脂。
2、因為肥牛卷很薄，這里用兩片疊加卷
的。
3、這里鹽沒加，醬汁含鹽份。
葷素搭配，口感豐富的黑椒肥牛金針菇
卷。夾入口中咬一口，金針菇的汁水融合
肥牛的肉汁，再配上黑胡椒的椒香，簡直
太美味了！

文章圖片

文章圖片
返回搜狐，查看更多
【金針菇肥牛卷營養豐富，清香撲鼻，從準備到出鍋最多十分鐘搞定】責任編輯：