3.下一步開始準備輔料 。 準備鹽鹵豆腐一小塊 ， 切成大小均勻的小塊備用 。 豆腐和鯽魚的比例最好為1:1 ， 這樣的鯽魚湯濃度適中 。

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4.準備大蔥一根 ， 切成小段備用 。 準備生姜一小塊 ， 切成姜片備用 。 準備適量的海鮮菇漿 ， 比較大量的撕開備用 。 最后準備適量的香菜 ， 切碎備用 。

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5.首先我們在鍋中加入適量的清水 ， 開大火燒開 ， 清水燒開之后倒出備用 。
6.下一步開始煎魚 ， 鍋燒熱之后加入少許的大豆油 。 油溫六成熱之后 ， 加入適量的食用鹽 ， 然后下入鯽魚 ， 開中火煎至兩面金黃 。

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【一個好消息傳來，鐘南山果然沒有說錯，新冠的“克星”終于找到了】7.鯽魚下鍋之后 ， 切記不能馬上翻動 ， 否則魚身很容易碎 ， 中途翻過來見另一面 。 鯽魚煎好之后 ， 加入適量的白酒去腥 ，

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8.然后加入準備好的姜蔥 ， 再下入事先準備好的開水 。 接著下入準備好的豆腐 ， 開大火煮五分鐘 ， 加點小豆則需要八分鐘左右 。
9.熬制四分鐘的時候加入海鮮菇 ， 不喜歡海鮮菇的同學也可以換成平菇或者金針菇 。 海鮮菇煮至斷生之后開始調味 ， 鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉、白糖即可 。

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10.最后倒入裝有香菜末墊底的盆中即可 ， 一道非常美味的鯽魚豆腐湯就制作完成 。
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