年后飲食要清淡，建議早餐多吃這5種食物，營養全面好吸收 _健康小知識

【年后飲食要清淡，建議早餐多吃這5種食物，營養全面好吸收】現在人們的生活條件都很好，雖說平時肉肉菜菜都是常事，但絕對沒有過年期間這樣，重要的是十幾天的時間幾乎都是大魚大肉滿桌油水。一兩天人們都還吃的挺香，但往后很多人的腸胃就會受不了，尤其是家里的老年人。

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現在年節算是正式過完了，也該是時候調整一下飲食習慣了，而早餐就是每天重要的開始。早餐是補充人體能量的關鍵一餐，其在日常三餐中占據了很大的比例。

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早餐不僅要按時吃，而且還要注意營養搭配，不能只是饅頭和稀飯就能解決的。只有掌握了正確的飲食方式，我們才能在享受美食的同時，讓身體更加健康完美。
因此過年期間大魚大肉吃多了，年后飲食一定要清淡，建議早餐多吃這5種食物，營養全面好吸收。

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雜糧粥
很多人的早餐都會選擇喝粥，就算是時間緊迫的年輕人，他們也會在街頭買上一份小米粥、南瓜粥邊走邊吃。
但我們需要注意的是，同樣是喝粥一定要選擇營養豐富且符合自己腸胃的，不能每天早上都是大米粥、饅頭。
可以適當換成黑米、糙米、玉米榛等雜糧，雜糧粥不僅營養豐富，而且還有還很強的飽腹感，最主要是人體對雜糧的營養吸收率很高。

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牛奶
牛奶的主要從成分是水、脂肪、蛋白質，此外還含有豐富的鈣、鐵、鋅等100多種復雜的營養成分。牛奶所含的活性鈣是人體鈣的主要來源之一， 500毫升牛奶就含有鈣750毫克是絕大多數食物所不能比的！

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就拿豬肉和牛奶做對比，牛奶的鈣含量是普通豬瘦肉的100多倍。同時牛奶還有一個優點，就是它的乳糖成分能夠促進人體對鈣的吸收（吸收了高達95%以上）。但是對于乳糖不耐受的人群來說可能就不太友好了。

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雞蛋
雞蛋是公認的營養早餐，其含有多種營養成分，特別是“色氨酸”和“酪氨酸“ ，這兩種物質可以有效幫助人體抗氧化。此外雞蛋還有很多種微量元素，如硒、鋅等等。
雞蛋的吃法有很多，燉雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋、荷包雞蛋，也可以搭配其他食材做成各種美食。

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推薦食譜：【秋葵炒雞蛋】
1：水燒開加入一勺鹽、一勺油，下入清洗干凈的秋葵焯水2分鐘撈出過涼水。
2：瀝干水的秋葵切小圈，雞蛋打散加一點鹽和蔥花。
3：油熱后下入秋葵大火炒至斷生，然后倒入雞蛋液，定型后炒勻即可出鍋。

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全麥面包
面包很多人都在吃，但要當作營養早餐的面包還得是全麥面包，雖然顏色看著有些黑，但它所含的粗纖維以及多種維生素和其它營養成分是普通面包或饅頭不能比的。
全麥面包營養好、熱量低、飽腹感強，絕對是中老年和愛美人士的首選。單吃可能會有些難以下咽，所以我們可以搭配酸奶麥片、牛奶一起食用。

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