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胡蘿卜土豆雞蛋餅的做法

知識經驗


胡蘿卜土豆雞蛋餅的做法

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1.食材:面粉230克，溫水300克，土豆100克，胡蘿卜30克 ， 4人份雞蛋2個，洋蔥15克，鹽10克，食用油適量 。
2.胡蘿卜去皮切絲 。
3.將土豆去皮切絲 。
4.切好的土豆絲用清水浸泡，防止土豆氧化變色 。
【胡蘿卜土豆雞蛋餅的做法】5.將洋蔥切碎以備后用 。
6.鍋中燒開水，放少許鹽和油 ， 然后倒入切好的胡蘿卜和土豆絲煮三分鐘，然后瀝干水分 。
7.取一個稍大的容器，加入溫水和面粉 。
8.打雞蛋 。
9.加入土豆絲、胡蘿卜絲和蔥花 ， 最后加鹽 。
10.攪拌成面糊 。
11.用油刷鍋 。
12.倒入適量面糊 ， 小火煎至可以搖動，然后翻面 。
13.煎至兩面金黃 。
標簽:胡蘿卜土豆雞蛋
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