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夜市烤生蠔扇貝澆汁怎么配制

知識經驗


夜市烤生蠔扇貝澆汁怎么配制

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烤扇貝的澆汁步驟如下:
1.準備大蒜適量，洗凈薄皮；
2.將大蒜壓平，切成蒜末；
3.準備10克黃油；
4.鍋熱后加入一塊黃油；
5.黃油融化后，放入大蒜翻炒；
6.待蒜香，蒜微黃時，盛于小碗中；
7.準備海天海鮮醬油；
8.將適量海鮮醬油倒入炒好的蒜中；
9.磨入適量黑胡椒，去腥調勻 ， 即調汁；
10.將扇貝刷干凈 ， 去掉一片殼，去掉沙袋，洗凈附著的藻類，瀝干水分備用；
11.烤盤上鋪錫紙，烤箱預熱220度10分鐘；百科全書[]
12.將洗凈的扇貝放在鋪有錫紙的烤盤上；
【夜市烤生蠔扇貝澆汁怎么配制】13.將調好汁的扇貝逐個倒入；
14.將煮好的扇貝放入預熱好的烤箱 ， 220度烤10分鐘左右，視烤箱大小而定 。烤好后撒上小蔥即可食用 。
以上說明了如何準備夜市烤牡蠣扇貝的醬汁 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。