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步驟1
食材：牛肉250克，紅泡椒10克，蒜3瓣，大蔥200克，姜2克調味料：食用油10克，鹽1克，豆瓣醬2克，生抽2克，胡椒粉1克，雞精1克，醋2克，料酒2克，淀粉3克 。【牛肉絲炒菜怎么做又嫩又好吃 牛肉絲炒菜怎么做】
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步驟2
牛肉切絲，加料酒、淀粉，拌勻，腌制15分鐘 。
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步驟3
蒜切片 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
紅泡椒切碎 。
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步驟6
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下牛肉絲，炒散，加豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、胡椒粉，炒出紅油 。
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步驟7
放入醋、雞精，炒勻即可 。
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