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步驟1
所需食材：鮟鱇魚1條，小蔥1根，大蔥1段，生姜1塊 。
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步驟2
安康魚剪開，剪掉內臟，中間切開，切小塊 。
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步驟3
將準備好的魚放入碗中，加清水清洗 。
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步驟4
大蔥切圈 。
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步驟5
小蔥切小段 。
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步驟6
碗中加1勺糖，半勺料酒 。【蒸蚰蠓做法 蒸安鮟鱇的做法】
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步驟7
小蔥，大蔥，姜片揉抓，放入盤中 。
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步驟8
盤子至蒸鍋上，蒸10分鐘，端出加入1勺生抽即可 。
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