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蘑菇炒出來苦是咋回事

生活百科蘑菇

蘑菇在炒的時候最好先清洗干凈，然后用開水燙幾分鐘，這樣苦味就會減少了 。
材料：精瘦肉100克，蘑菇400克 ， 青紅椒各1個 ， 蔥 ， 姜，鹽，油 ， 糖，醋，十三香作料；
做法：
1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲 。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲 。
3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、蘑菇繼續翻炒 。
【蘑菇炒出來苦是咋回事】4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋 。