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步驟1
食材：五花肉300克、西紅柿200克 。調料：姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小蔥1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食用油適量、食鹽1勺 。
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步驟2
西紅柿洗凈切塊 。
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步驟3
姜1塊切片 。
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步驟4
蒜2瓣切片 。
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步驟5
蔥切蔥花 。
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步驟6
鍋中放入適量水燒開，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分鐘后撈出放涼 。
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步驟7
切成2厘米左右的方塊 。
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步驟8
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉塊大火煸炒至微焦 。
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步驟10
加入清水適量、老抽3克大火煮開，然后倒入燉鍋中，燜煮20分鐘 。
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步驟9
放入料酒5克、生抽10克、蒜片、姜片、香葉、冰糖10克、八角1個翻炒均勻 。
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步驟11
加入西紅柿繼續燜5分鐘 。
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步驟12
加入適量食鹽，調入雞精1克拌勻，盛出后撒上蔥花即可 。
【肉燉西紅柿怎么做? 西紅柿燉豬肉如何做】
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