方法如下：
【花菜怎樣炒又脆又好吃】首先將花菜切成小朵；然后用清水加鹽泡15分鐘 ， 祛除花菜中蟲子和農藥殘留物；然后將姜、蒜、紅辣椒切好備用；然后燒半鍋開水；然后將花菜燙2分鐘后撈出；然后沖冷水 ， 瀝干備用；然后熱油爆姜、蒜、紅椒絲；然后放入花菜，大火炒30秒；然后放入適量鹽、生抽，攪拌均勻；最后炒10秒，即可出鍋 。
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