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為什么不建議早餐吃大米粥？粥不養(yǎng)胃嗎？3種早餐建議“拉黑”

俗話說(shuō)早餐要吃好 ， 吃得像皇帝 ， 關(guān)于早餐吃什么 ， 可能大家吃得不完全一樣 ， 但對(duì)于很多人來(lái)說(shuō) ， 相信早餐都吃過(guò)大米粥 ， 尤其對(duì)于老年人來(lái)說(shuō) ， 可能經(jīng)常吃 ， 因?yàn)樵诤芏鄧?guó)人的傳統(tǒng)觀念里 ， 喝粥是養(yǎng)胃的 。 但其實(shí)并不建議大家早餐經(jīng)常喝大米粥 ， 此前張文宏醫(yī)生就說(shuō)過(guò)“早餐不許喝粥”的話 ， 在網(wǎng)上還引起了比較大的爭(zhēng)議 。 為什么不建議早餐經(jīng)常喝大米粥？是因?yàn)樗火B(yǎng)胃嗎？早餐應(yīng)該怎么吃才有利于健康？接下來(lái)就和大家聊一聊 ， 希望您吃對(duì)了飯 。
生病了應(yīng)該多喝點(diǎn)粥 ， 可以促進(jìn)消化 ， 還有利于養(yǎng)胃？
對(duì)于生病住院的人來(lái)說(shuō) ， 可能早餐就會(huì)吃粥 ， 這時(shí)候適當(dāng)吃點(diǎn)是可以的 ， 因?yàn)榇藭r(shí)病人體質(zhì)和消化能力較差 ， 喝粥的確容易消化 ， 大米煮成了粥 ， 變成了食糜狀 ， 大大減輕了胃的工作負(fù)擔(dān) ， 從這個(gè)角度上講是可以起到一定的“養(yǎng)胃”作用的 。
為什么不建議早餐吃大米粥？粥不養(yǎng)胃嗎？3種早餐建議“拉黑”
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但這并不等于喝粥就養(yǎng)胃 ， 身體在特殊時(shí)期可以這樣吃 ， 但不宜長(zhǎng)期喝粥 ， 那么 ， 喝粥到底養(yǎng)不養(yǎng)胃呢？
喝粥養(yǎng)不養(yǎng)胃 ， 要分情況：
對(duì)于感冒發(fā)燒、腸胃功能較差、術(shù)后病人和有口腔疾病的人來(lái)說(shuō) ， 短期內(nèi)喝點(diǎn)粥是有利于調(diào)節(jié)的 ， 有一定好處 。 但不論是這幾類人還是健康人 ， 早餐長(zhǎng)期喝粥 ， 可能都養(yǎng)不了胃 ， 反而容易傷胃 。 因?yàn)槲甘怯眠M(jìn)廢退的 ， 之所以以上幾類人喝粥可以說(shuō)是養(yǎng)胃 ， 其實(shí)是因?yàn)槲赋霈F(xiàn)了問(wèn)題 ， 這樣做有助于幫它早日恢復(fù)正常 ， 若長(zhǎng)期喝粥 ， 反而容易降低其功能 。
但如果經(jīng)常反酸、燒心 ， 有反流性食管炎的情況 ， 就不適合喝粥了 ， 不僅不養(yǎng)胃 ， 經(jīng)常喝反而容易加重胃部不適 。
不建議大家早餐經(jīng)常吃大米粥 ， 跟它有以下兩個(gè)缺點(diǎn)有關(guān)：
第一個(gè)缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)單一
有的人認(rèn)為大米粥有營(yíng)養(yǎng) ， 的確有 ， 但它的營(yíng)養(yǎng)比較單一 ， 其中的含水量很高 ， 粥里面的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都比較低 。 而且 ， 經(jīng)過(guò)熬煮之后 ， 其中的營(yíng)養(yǎng)元素還會(huì)有所流失 ， 營(yíng)養(yǎng)就更少了 。
為什么不建議早餐吃大米粥？粥不養(yǎng)胃嗎？3種早餐建議“拉黑”
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早餐吃得好 ， 一天都會(huì)比較有活力 ， 但若吃不好 ， 對(duì)一整天狀態(tài)的影響則是比較大的 。 特別是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō) ， 正是身體發(fā)育的關(guān)鍵期 ， 如果早餐長(zhǎng)期喝大米粥 ， 營(yíng)養(yǎng)可能跟不上 ， 會(huì)影響到身體發(fā)育 。
第二個(gè)缺點(diǎn)：升糖指數(shù)較高
白米飯的升糖指數(shù)超過(guò)了80 ， 是比較高的 ， 而煮成粥之后 ， 糊化程度更高 ， 更容易消化 ， 雖然說(shuō)它跟糖尿病之間沒(méi)有直接關(guān)系 ， 但如果本身血糖已經(jīng)偏高了 ， 早餐經(jīng)常吃大米粥 ， 是容易影響血糖水平的 ， 血糖控制不好 ， 進(jìn)而就容易引起并發(fā)癥 ， 對(duì)身體健康的影響不容忽視 。
既然如此 ， 那是不是早餐就不能喝粥了？
【為什么不建議早餐吃大米粥？粥不養(yǎng)胃嗎？3種早餐建議“拉黑”】沒(méi)有這么絕對(duì) ， 粥依然是可以喝的 。 不過(guò) ， 建議大家吃早餐時(shí)喝點(diǎn)雜糧粥 ， 不要每次都喝大米粥 ， 除了粥類 ， 也要再吃點(diǎn)其他食物 ， 均衡營(yíng)養(yǎng) ， 比如吃個(gè)水煮雞蛋 ， 喝杯牛奶 ， 補(bǔ)充蛋白質(zhì) ， 吃點(diǎn)蔬菜水果 ， 補(bǔ)充維生素 。
除此之外 ， 以下3種早餐建議大家“拉黑” ， 常吃也不利于健康：
1、油條、油餅等油炸食物
這類食物中含有較多的油脂和熱量 ， 一大早就吃這些食物 ， 比較油膩 ， 容易增加身體代謝負(fù)擔(dān) ， 長(zhǎng)期下去容易發(fā)胖 。 對(duì)于本身就肥胖和已經(jīng)有心血管問(wèn)題的人來(lái)說(shuō) ， 影響或許更大 。